zppok 2008-11-21 08:48
舒缓的旋律：慢式享乐艺术维也纳(组图)
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维也纳街头总能够找到浪漫的场景，这和维也纳人天性浪漫如出一辙。
维也纳就好像是一段舒缓、华丽的旋律，有幸听过之后，便会在脑海里挥之不去。
维也纳是一个充满灵性的城市，在这里明明还是能感觉到大师们的存在。
维也纳是一片生来就有着艺术气质的土地，它不断孕育着新的艺术作品的诞生。
维也纳人诗一般艺术式的生活令人艳羡，而这一切需要我们慢慢品味……
在维也纳品味生活
“每次你离开维也纳的时候，最令你想念的会是什么？”同样一个问题，不少于20位维也纳人给出了几乎同样的答案：“维也纳的面包、咖啡和水。”这种相似度令人不得不对维也纳城市生活的细节产生巨大的好奇心。
维也纳的咖啡哲学
“维也纳有自己的一套咖啡哲学。”维也纳大学的哲学教授沃纳尔说：“1820年到1848年，维也纳的文学风气达到了顶峰，也许和法国大革命有关系，那个时候人们没地方交谈，就开始在咖啡馆里交谈，所以，维也纳咖啡馆最早是人们交谈的一个空间。到了20世纪初，战乱不断，文人和知识分子就开始把咖啡馆做为议论政治的‘客厅’。后来，艺术家、作家也将咖啡馆做为创作的场所，当时受到巴黎的影响，咖啡馆是知识分子的领地，咖啡是贵族饮品。如今，年轻人把喝咖啡做为一种时尚，所以当下维也纳咖啡馆就划分出了不同流派，不同职业的人选择的咖啡馆不一样，喝的咖啡也不同，他们每个人都有自己的咖啡。”
1.中央咖啡馆(CaféCentral)
这是1876年由当时地位显赫的费尔斯公爵的宫殿改建成的古老的咖啡馆(地址：A-1010 Wien / herrengasse 电话：+43 01 533376426)。它是维也纳传统咖啡馆的象征。这家咖啡馆如今仍然保留着旧时的风貌，高大的哥特式内部挑空、穿着体面的服务生，一切都还依然显示着贵族风范。在中央咖啡馆的进门处有皮特•艾丁伯格——19世纪奥地利著名“咖啡馆诗人”的雕像。之所以人们称他为咖啡馆诗人，实在是因为他“不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。” 其实，追寻到访过中央咖啡馆的客人名单，就像翻阅一部欧洲近代史：诗人、作家最爱在这里出没，列宁与托洛斯基更经常在这里讨论政治。
2.哲学家咖啡馆(CaféKorb)
曾经是著名心理学家弗洛伊德经常光顾的咖啡馆(地址：Brandstatte 9 Vienna 电话：+43 015337215)。它就坐落在市中心的一个街角处，看上去并不起眼。但每天下午，这里都聚集着维也纳的作家和哲学家们，就连在咖啡馆里工作的服务生也都很有来历，可别小看他们，由于出没在这里的客人大都出身贵族，所以时间久了，他们对于贵族们的家务事以及相关哲学、政治的各种言论都了如指掌。咖啡馆的地下一层更有一个“密室”，那里是哲学家们探讨问题的所在，“密室”里除了有老式的壁炉之外，还保留了两条保龄球道，充满了神秘色彩。如今，咖啡馆每周都有哲学讲堂，所以，这家咖啡馆是名副其实的哲学家咖啡馆，在这里你能看到维也纳的另一面。
3.斯班咖啡馆(CaféSperl)
(地址：Gumpendorfer Strasse 11 电话：+43 015864158)与它在1880年开张时的样子几乎一摸一样，里面弥漫着100多年前的味道，是怀旧的极好地方，如今它也是维也纳政府的文物保护场所。斯班咖啡馆是由当时两位知名的建筑师高斯(Gross)和杰林纳克(Jelinek)所设计，整个空间好像是绅士们的会客厅，从屋顶垂下来的水晶吊灯也是特别为这里定制的，华丽、高贵。走进斯班咖啡馆，坐在暗红色古董沙发上环顾四周，你会发现这里的客人在着装上都一丝不苟，这也是维也纳传统咖啡馆和新咖啡馆的一点不同，人们仍旧保持着贵族的姿态，点上一杯咖啡，看报纸或是书。
［关于维也纳咖啡馆文化］
①17世纪后期，土耳其军队攻进维也纳，兵败撤退时，留下了好几袋咖啡豆，维也纳的居民发现这饮料既可口又有提神作用，加以发扬并演变成现今全球知名的维也纳咖啡馆文化。20世纪初，维也纳已有500家左右的咖啡馆。
②喝咖啡喝得很有文化的奥地利人对咖啡很讲究。奥地利的黑咖啡叫“Mokka”、少奶的咖啡叫“Kapuziner”、奶量较多的叫“Franziskaner”，加了大量泡打牛奶的就叫“Einspanner”。分得如此仔细，可见当地人对喝一杯咖啡也是一丝不苟。
③在维也纳最普遍也最受欢迎的咖啡是“Melange”，这是一半咖啡，加一半泡打过的热牛奶。
④在维也纳传统的咖啡店，上咖啡时，会同时端上一杯水，因为通常喝完咖啡，很容易觉得口渴，服务生会为客人加水。
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维也纳后花园
前奥地利总统、联合国秘书长瓦尔德海姆的女儿，前联合国妇女组织主席瓦尔德海姆(Liselotte Waldheim)女士最钟爱维也纳的公园：“我是30年前才带着儿子回到我的家乡维也纳。这是个美丽的城市，我尤其喜欢到城市里的各种花园去散步，那是在维也纳最美好和放松的时光。可能是性格的缘故，也可能是在联合国工作的时间里，我把大部分精力都放在环境保护上，我觉得一个城市的文明程度和城市中的开放式空间很有关系。我喜欢大自然，回国后也对这里自然的东西很敏感。维也纳有很多美丽的公园，那是维也纳人生活中不能缺少的空间。最喜欢的是美泉宫的后花园、维也纳大学的植物园以及茜茜公主的玫瑰园。”
1.皇家城堡花园
是位于维也纳市中心最美的城市花园。在1918年之前，这里曾经是霍夫堡家族的皇家城堡花园。花园对公众开放之后，这里便成为维也纳人平日散步和休闲的地方。走在硕大的花园之中，在一座座埋藏着各种历史故事的古老建筑环绕下，年轻人坐在草坪上看书、睡觉，老年人在这里散步。这就好像城市中央的一块让人放松的开放空间，是维也纳城市人的后花园。
2.多瑙河和维也纳森林
蓝色的多瑙河缓缓穿过维也纳市区，周末的时候，常常会有维也纳人乘坐游船在多瑙河上游览。而多瑙河两岸更有许多露天的咖啡馆和花园小径，午后阳光好的时候，人们就在岸边休息。
和多瑙河一样，环拥维也纳的维也纳森林也是大自然赐给维也纳的一份礼物。这是一片保持原始风貌的天然林，它的一部分伸入维也纳市。从11世纪到1925年，维也纳森林一直是皇家的狩猎场。几个世纪以来，许多音乐家、诗人、画家在此度过漫长的时光。约翰•施特劳斯的外祖父在维也纳森林中的扎尔曼村有一所爬满青藤的乡间小舍，小施特劳斯就是在这里度过了他的青少年时光。
1829年起，他常在维也纳森林中度夏；在一个叫海利根施塔特小村子的一座四合院式的建筑里，已患了神经性耳聋症的贝多芬写下了著名的《海利根施塔特遗书》(又称圣城遗嘱)；森林中欣特布吕尔小村有舒伯特的故居，路旁有一所破旧的磨坊，据说舒伯特创作《美丽的磨坊姑娘》的灵感就来源于磨坊主的女儿每天提着水桶打水的情景。如今，无论是多瑙河还是维也纳森林，都成为维也纳人健行、休憩的场所。
3.美泉宫和皇家花园
美泉宫(地址：13th district, schonbrunner schloss-strasse)的名字来源于神圣罗马帝国皇帝马蒂亚斯，传说1612年他狩猎时，喝了这里的泉水，由于泉水清爽甘冽，所以命名它泉为“美泉”。1743年，奥地利女皇玛丽亚•特蕾西下令在这里营建美泉宫和巴洛克式花园，很像巴黎的凡尔赛宫。现在的美泉宫共有1441间房间，其中45间对外开放。整个宫殿都是巴洛克风格的，但是其中有44个房间是洛可可风格的。
美泉宫虽不能和凡尔赛宫相比，但依旧显示出了哈布斯堡王朝家族的气派。而美泉宫背面的皇家花园是一座典型的法国式园林，硕大的花坛两边种植着修剪整齐的绿树墙，绿树墙内是44座希腊神话故事中的人物。园林的尽头是一座“海神泉”(Neptunbrunnen)，向东便是“美泉”了。由于花园四季都呈现出不同的美，所以这里也是人们散步的好去处。
［维也纳人眼中的城市23区］
第1区关键词：皇城、政府、名店
第2区关键词：犹太区
第3、4区关键词：外交、使馆
第5、6区关键词：店铺
第7区关键词：知识、艺术、拉丁区
第8区关键词：官员
第9区关键词：大学、医生
第13、18、19区关键词：富人、贵族
第22区关键词：多瑙河、国际新区
以上未提及区域为普通生活城区
维也纳的恋物情结
“除去一些知名的购物街区如玛丽亚希尔费大街(Mariahilf Strasse)和卡恩特纳大街(Karntner Strasse)之外，在维也纳购物的最大乐趣就是到那些集市和特色小店淘货。”
出生在维也纳的建筑设计师埃里克斯(Alexa Brauner)和我们分享她的购物经，“工作不忙的时候我会去做兼职导游，带人们在维也纳走来走去。我从小生活在第4区，那里有最著名的纳什市场(Nasch-Markt)，贩卖维也纳人日常的食品、配料、杂货以及各种有趣的东西；也有新兴起来的史莱慕赫(Schleifmuhlgass)大街，街上很多本土设计师自己开起来的小店铺，每个都有不同的特色。每到节日前后，这里就会显得格外的热闹，你知道，人们都愿意去买一些不同的东西，有特色，不是批量生产的货品。当然，作为旅行者，还有一些维也纳特产也不妨试试看，例如维也纳咖啡、奥地利水晶以及维也纳巧克力等等。”
1.纳什市场
这是在维也纳河边上最大的露天市集(地址：Between Karlsplatz and Kettenbruckengasse, U4, Vienna)，是维也纳人最喜欢光顾的场所之一。市集上最常见的是维也纳家庭烹饪所需要的蔬菜、水果、奶酪以及各种配料，
另外在纳什市场也能找到鲜花和琳琅满目的杂货。通常情况下，维也纳人喜欢周末来市集采购一周所需要的东西，之间就在市集上的咖啡馆享受一天重要的咖啡时光。值得一提的是，纳什市场还是维也纳一些亚洲、中东移民们贩卖特色货品的地方。所以看起来，长长的街市上插满了各式各样的店铺，足够逛上一整天的。值得推荐的是市集上奶酪店和干果店，各式加工过的传统奥地利奶酪和种类繁多的干果很有特色。如果你有心，在这里就能发现维也纳人日常生活的缩影。
2.玛丽亚希尔费和卡恩特纳大街
玛丽亚希尔费大街和卡恩特纳大街是维也纳市中心两条最主要的购物大街，他们均为步行街。除了齐全的世界时尚名牌店之外，欧洲最流行的时装店H&M、Mango和Zara也能够在这里找到(需要注意的是，这些品牌均有针对男士、女士、儿童的分店，此外还按照过季打折店和新款店分布在不同的位置上)。至于维也纳特色的莫扎特巧克力店、奥地利八音盒店、奥地利水晶店、茜茜公主主题店更是无一例外地分布在这里。
3.维也纳世界
众所周知，维也纳是音乐家辈出的音乐之都。而他们也善于将相关音乐的元素体现在物品的设计上。在市中心有一家维也纳音乐主题店(地址：Brigtte Peschel Gmbh A-1010 Wien 电话：+43 015120057)，这里几乎是五线谱的世界，你可以找到各种利用五线谱作为主要设计元素的特色商品。其中包括了杯子、背包、笔、镜框、笔记本等等，还能找到莫扎特手写曲谱的海报。这是在维也纳购买纪念品的好地方。
4.史莱慕赫创意街区
(1)PREGENZER服装精选店(地址：Schleifmuhlgass 4，A-1040 Wien 电话：+43 015865758)几乎是第一个安家在史莱慕赫大街上的设计师店铺。老板茱塔(Jutta Pregenzer)常年在世界各地旅行，并会将每一次旅行种选中的时装、鞋、箱包带回来在店里贩卖。由于学习设计出身，所以她对于每一季全球将要流行的时装十分在行。
(2) NOSTALGISCHE MODE古董时装店(地址：Schleifmuhlgass 15A，A-1040 Wien 电话：+43 015860773)是欧洲数一数二的古董时装店，在美国也有分店。店内收集了从1880年到1980年的各种古董时装和配饰。老板介绍说：“这里有你在别的地方找不到的早期Chanel、Dior的古董级的时装设计。值得一提的是，60年代是一个很特别的时期，当时风靡全球的明星玛丽莲•梦露、奥黛莉•赫本和肯尼迪夫人的出现，使各种大牌时装厂商都为他们设计服装，也就出现了早期设计师的作品，我将每一件收藏品认真和老照片进行比对，所有的在店里的货品都是经过严格的鉴定的。”
(3)BABETTE’S美食厨房、书店(地址：Schleifmuhlgass 17，A-1040 Wien 电话：+43 015855165)是史莱慕赫大街上最温馨的小店。主人奈赫勒(Nalhalie)是个不折不扣的美食家，在她的这家不大的店里包含了美食厨房和书店两个区域。她会每周推出一个新菜单，和来这里的客人们一同分享以及授课，而这些美食全部是她自创的。店里的书店区域收集了世界各地的美食图书，你也可以在这里一边看书、喝咖啡，一边品尝老板的手艺。
(4)SZIGETI特色香槟店(地址：Schleifmuhlgass 19，A-1040 Wien 电话：+43 014325388)是专门给年轻人设计的香槟店。人们可以自己从附近的市集买好食品，借用他们的厨房烹饪，然后品尝这里自酿的香槟。SZIGETI有自己的香槟酒区，全部的香槟都是他们亲自酿制和挑选的，品种超过85种，还会定期举办品酒会，是一家很特别的店铺。
(5)ALT WIEN KAFFEE咖啡售卖店(地址：Schleifmuhlgass 23，A-1040 Wien 电话：+43 015050800)是城市里不多见的现磨咖啡店。在史莱慕赫大街开张已达7年，每天都有人排队来这里选购咖啡。在这里你还可以了解各种关于如何挑选咖啡的方法。
(6)BANANAS怀旧家具店(地址：Schleifmuhlgass 15，A-1050 Wien 电话：+43 013129449)是一家专门收集旧时古董家具以及家居饰品的店铺。在这里可以找到从1950到1970年之间斯堪的纳维亚式的设计品。